Ficha Curso

Objetivos

●Promover la Alimentación Consciente: fomentar una relación más consciente y saludable con la comida, 

basada en el conocimiento, la elección informada y el disfrute. 

● Empoderar a las personas participantes: proporcionar las herramientas y el conocimiento necesarios para 

tomar decisiones informadas sobre su alimentación y mejorar su salud a través de la nutrición. 

● Crear un Entorno de Apoyo: fomentar un ambiente de trabajo que promueva la alimentación saludable y 

proporcione opciones y recursos para que el alumnado tome decisiones saludables. 

● Promover la toma de decisiones alimentarias basadas en la consciencia de las necesidades del cuerpo , en 

lugar de impulsos o hábitos automáticos. 

● Desarrollar una relación más equilibrada con la comida, reduciendo el comer emocionalmente y las 

conductas de comer por estrés o ansiedad frente a la incertidumbre y el cambio. 

● Implementar estrategias personalizadas de autocuidado según el puesto de trabajo. 

● Tener los conocimientos y la capacidad crítica para realizar elecciones saludables de alimentos frescos y 

alimentos envasados. 

● Aprender a planificar, gestionar y realizar ingestas saludables, sostenibles y equilibradas. 

● Realizar una compra y cocinado de alimentos sostenibles y saludables. 

● Tomar conciencia de cómo los hábitos alimentarios se ven influenciados por factores inter e 

intrapersonales como los ritmos y la carga de trabajo (ya sea física o psíquica: emails, llamadas, 

urgencias…), los viajes, la falta de tiempo en los puestos de alta responsabilidad y cómo todo ello puede 

conllevar a la aparición de enfermedades cardiovasculares y/o otras múltiples patologías. 

Contenidos

Hábitos y promoción de la salud

-Influencia del entorno en los hábitos alimentarios

Fundamentos de la nutrición

-Nutrientes y alimentos
-Etiquetado de los alimentos envasados ultraprocesados
-Menú semanal saludable: distribución equilibrada de los alimentos y frecuencia de consumo

Cocina saludable y sostenible

-Adaptaciones del menú semanal a los turnos de trabajo y tuppers saludables
-Energía para tu jornada: cómo elegir entre horas saludables.
-Compra y cocina saludable y sostenible para un mejor bienestar
-Cómo optimizar tu tiempo en la cocina con batch cooking

Alimentación Consciente

-Introducción a la Alimentación Consciente
-El Papel de las Emociones en la Alimentación